맥주에 대한 모든 이야기

쾰른에 있는 대부분의 가스트호프와 바에는 '쾰쉬'를 파는 것 같습니다. 뭐, 쾰쉬는 쾰른 지역의 맥주이고, 맥주에서는 드물게 와인처럼 원산지에 대한 보호권을 받지요. 쾰른 사람들의 쾰쉬에 대한 자부심과 사랑은 높은 건 당연하겠죠? 'Kolsch'(쾰쉬)라는 이름은 쾰른지역 이외에서 만들어지는 맥주에는 사용할 수 없습니다. 예를 들어 미국에서 쾰쉬와 똑같은 방식과 맛으로 만들어도 American Kolsch라고 명명하지 못하는 것이지요~~~~~ 쾰른에서 유명한 쾰쉬 브루어리인 Gaffel, Fruh 등을 갈 수도 있었지만 그냥 지역에 있는 바를 가보고 싶었습니다. 그런데 우연히 이곳을 발견한 거에요~~~~ Bier-Esel 이곳에 흥미가 있었던 건, 바로 Sunner Kolsch를 팔기 때문이었습니다. G..

독일을 꼭 다시 여행와야겠다고 생각한 건, 오늘 소개할 도시, 로텐부르크(Rothenburg ob der Tauber)를 다녀오고 나서 입니다. 아무 배경지식없이 그냥 간 곳... 사실 제가 생각하는 최고의 독일 가이드 겸 통역사 분이 계시는데, 제가 독일에 처음 왔을때, 아주아주 우연히 인연이 되어 누님, 동생으로 부르는 사이가 되었거든요. 독일에 갈 때마다, 시간되면 이 분께서 이리로 저리로 데리고 다니시고 맛집도 알려주시는데...로텐부르크는 정말 보석같이 아름다운 그런 곳이었습니다. 로텐부르크는 중세도시가 그대로 21세기에 있다고 생각하시면 됩니다. 그리고 요즘 우리나라에서도 인기를 끌고 있는 독일과자라고 불리고 있는 '슈니발렌'이 태어난 곳이기도 합니다. 슈니발렌 (Source : google) ..