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[ 독일여행 ] Koln <Kolsch, 그리고 오래된 가스트호프 Bier-Esel> - 2012. Oct.

쾰른에 있는 대부분의 가스트호프와 바에는 '쾰쉬'를 파는 것 같습니다. 뭐, 쾰쉬는 쾰른 지역의 맥주이고, 맥주에서는 드물게 와인처럼 원산지에 대한 보호권을 받지요. 쾰른 사람들의 쾰쉬에 대한 자부심과 사랑은 높은 건 당연하겠죠? 'Kolsch'(쾰쉬)라는 이름은 쾰른지역 이외에서 만들어지는 맥주에는 사용할 수 없습니다. 예를 들어 미국에서 쾰쉬와 똑같은 방식과 맛으로 만들어도 American Kolsch라고 명명하지 못하는 것이지요~~~~~ 쾰른에서 유명한 쾰쉬 브루어리인 Gaffel, Fruh 등을 갈 수도 있었지만 그냥 지역에 있는 바를 가보고 싶었습니다. 그런데 우연히 이곳을 발견한 거에요~~~~ Bier-Esel 이곳에 흥미가 있었던 건, 바로 Sunner Kolsch를 팔기 때문이었습니다. G..
여행 그리고 풍경/독일 쾰른 2013. 10. 21. 02:07
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