맥주에 대한 모든 이야기

하면발효 맥주를 가르키는 라거(lager)와 달리 에일(ale)은 맥주 스타일을 나누는데 있어 약간의 논란이 있습니다. 논란의 요점은 이것입니다. 모든 '상면발효'(top fermentation) 맥주를 '에일'(ale)로 부를 수 있을 것인가 입니다. 맥주 전문가들의 책이나 글을 보면 맥주스타일을 조금씩 달리 분류해놓고 있는데요. 그 예를 보면, 1. 에일(ale) / 라거(lager) / 람빅(limbic)2. 에일(ale) / 라거(lager) / 하이브리드(hybrid)3. 에일(ale) / 라거(lager) / 믹스드(mixed)4. 상면발효 / 하면발효(lager) / 자연발효 이렇습니다. 책마다 조금씩 다르고, 글마다 다르니...헷갈리죠. 또한 비교적 명확한 스타일이 구분되어 있는 '라거'와..

오늘은 레버쿠젠에서 가장 번화한(?) 시내를 어슬렁거려봅니다. 그냥 어슬렁거려보는 겁니다. 가다 배고프면 뭐좀 사먹고... 목마르면 마시고... 이 곳은 Leverkusen Mitte 역 바로 옆에 있는 곳입니다. 그냥 위에 보이는 곳을 슬슬 걸어다닌 겁니다~ 광장이네요~ 작은 상점들이 쭉 늘어서 있네요~ 꽃집에 손님들이 계속 드나들더라구요~ 약국이 보이네요. 많은 분들이 독일 약을 많이 사시는데..이런 곳에 들어가서 사시면 됩니다~ 야채가게~ 전 이런 곳이 좋더라구요. 평일이기도 했고 비도와서 사람이 별로 없네요~ 그냥 보이는 골목으로 어슬렁 거립니다. 이런 독일 펍도 좋아요~ 쾰시맥주인 Goffel Kolsch가 보이고, 필스너인 Bitburger가 보이네요~ 레버쿠젠은 쾰른 옆에 있기때문에 쾰시 맥..